圭衣ちゃんの地元にある、もんじゃ焼き屋に連れていってもらった。外観はかなり年季が入っていて、お洒落とは言い難い。観光地として名の知れた下町ではあるけれど、地元民しか知らないような、知る人ぞ知る穴場の店だろう。
店内に入ると、すぐ目に飛び込んできたのは、所狭しと並んだ駄菓子たち。奥には4つの鉄板テーブルがあり、壁には手書きの短冊メニューがペタペタと貼られている。決して広くはないけれど、不思議と落ち着く空間だった。
背もたれのない丸椅子に腰掛けて、鉄板を挟んで並んで座る。
僕がメニューを見て迷っていると、圭衣ちゃんが慣れた様子でスラスラと注文を済ませた。
「お兄ちゃん、もんじゃ初めてかい？」
店のおばちゃんが、優しく声をかけてくれる。
「好き嫌いあるからね。無理なら焼きそばもできるよ。あいにく、うちはお好み焼きはやってないけど」
──もんじゃ。
名前は聞いたことがあったけれど、実際に食べるのは初めてだった。
運ばれてきた具材と生地を、圭衣ちゃんが器の中でサッと混ぜると、一気に鉄板へと流し込んだ。そして、何のためらいもなく、それを手際よくヘラで薄く広げていく。
……、あれ？もんじゃって、具材で土手を作って、その中に生地を流すんじゃなかったっけ？
僕の戸惑いに気づいたのか、圭衣ちゃんが小さく笑って言った。
「ここら辺の下町では、昔からこうやって作るの。面倒な土手を作るのは、月島のやり方ね」
ぶくぶくと気泡を立てながら、鉄板の上でもんじゃがとろりと煮えていく。キャベツ、切りイカ、桜エビ、天かす、そして──ポリポリしたラーメンスナックが入っている。
まさか駄菓子が具材になるとは思っていなかったけれど、それが意外にもクセになる
味で──
気がつけば、僕は小さなヘラで夢中でもんじゃをすくい、食べていた。
店内に入ると、すぐ目に飛び込んできたのは、所狭しと並んだ駄菓子たち。奥には4つの鉄板テーブルがあり、壁には手書きの短冊メニューがペタペタと貼られている。決して広くはないけれど、不思議と落ち着く空間だった。
背もたれのない丸椅子に腰掛けて、鉄板を挟んで並んで座る。
僕がメニューを見て迷っていると、圭衣ちゃんが慣れた様子でスラスラと注文を済ませた。
「お兄ちゃん、もんじゃ初めてかい？」
店のおばちゃんが、優しく声をかけてくれる。
「好き嫌いあるからね。無理なら焼きそばもできるよ。あいにく、うちはお好み焼きはやってないけど」
──もんじゃ。
名前は聞いたことがあったけれど、実際に食べるのは初めてだった。
運ばれてきた具材と生地を、圭衣ちゃんが器の中でサッと混ぜると、一気に鉄板へと流し込んだ。そして、何のためらいもなく、それを手際よくヘラで薄く広げていく。
……、あれ？もんじゃって、具材で土手を作って、その中に生地を流すんじゃなかったっけ？
僕の戸惑いに気づいたのか、圭衣ちゃんが小さく笑って言った。
「ここら辺の下町では、昔からこうやって作るの。面倒な土手を作るのは、月島のやり方ね」
ぶくぶくと気泡を立てながら、鉄板の上でもんじゃがとろりと煮えていく。キャベツ、切りイカ、桜エビ、天かす、そして──ポリポリしたラーメンスナックが入っている。
まさか駄菓子が具材になるとは思っていなかったけれど、それが意外にもクセになる
味で──
気がつけば、僕は小さなヘラで夢中でもんじゃをすくい、食べていた。
