イノシン酸 グルタミン酸 グアニル酸 コハク酸 グリコーゲン マンニトール ―… おいしい と思う感覚さえも 科学的に表す この時代 科学じゃなくなって 理屈じゃなくって なんも かんも 抜きにして ただ 自然なままで 自分の気持ちを 自然な言葉で表したい カタカナ・記号に 惑わされず 自分の力で 見極めたい