気が遠くなるような作業を、無事に乗り越え。
ようやく、可食部のカカオニブを取り出した。
もうこれで完成で良いんじゃないかと思う。
しかし、そうは行かない。まだまだ地獄はこれからである。
「はぁ、はぁ…。次の作業は…？」
そろそろ…そろそろ楽をさせてくれないか？あとは鍋で煮るだけ、とか。
「次はねー…。これだって」
と言って、寿々花さんがさっと手に取ったのは。
すりこぎと、すり鉢だった。
あー、はいはい。うん。成程ね。
絶対楽をさせてくれないという、強い意志を感じる。
「これで、細かくすり潰すんだってー」
「…そうか…」
楽…させてもらえないよな。やっぱり。
ようやく、ペンチとピンセットから解放されたと思ったら。
今度は、より分けたカカオニブを、すり鉢に入れ。
ゴリゴリゴリ、とひたすらすりこぎですり潰す作業が始まった。
こちらもまた、殻剥きと同じくらい地味で根気の要る作業。
おまけに根気だけじゃなくて、今度は力も結構要る。
かったいの何のって。
マッシュポテトとは訳が違う。
すりこぎで潰すようなもんじゃねーよ。
ほんの30分足らずで、腕がパンパン。
真冬だっていうのに、あまりに暑くて暖房を切るくらい。
上着を一枚脱ぎ捨てて、それでも汗かいてる。
「これ…本当にこの作業、合ってるのか…？」
これだけ根気よくすり潰しても、依然としてチョコレートに近づいているようには見えない。
「合ってるって？」
「すり潰す方法が原始的過ぎないか…？なんか、こう…ミキサーとか…フードプロセッサーとかさ…」
そういう機械に頼るべきなんじゃねぇの？
すり鉢とすりこぎって。あまりにも方法が原始的。
「ふーど…ぷろれす？」
プロレスじゃないって。
「フードプロセッサーだよ…。俺は持ってないけど…」
ああいうので粉砕したら早いんじゃねぇの？
だが、『猿でも分かる！チョコレートの作り方』を読んでみたところ。
「フードプロセッサーを使わず、手作業で根気よくすり潰すのが美味しさの秘訣！」とのこと。
何？その精神論。
米を炊くのに炊飯器を使うな。薪とかまどで炊け！って言ってるのと同じ。
畜生…。楽はさせてくれないんだな。やっぱり。
猿でも分かるとは書いてあるけど、猿でも出来るとは言ってない。
一時間経っても、ぜーんぜん粉にならない。
これ、今日中に終わる？
絶望感漂ってきたんだけど。
腕が…腕が痛い。一応、右手と左手を交互に持ち替えて、疲労感を誤魔化しているものの。
両腕共に深刻なダメージが蓄積してきた。
料理でこんなに疲れたことって、人生で一度でもあっただろうか。
俺がやっていることは、果たして本当に料理なのだろうか。
「俺…何の修行してんの…？」
「？修行？」
やべぇ。心折れそうになってきた。
チョコレートに敗北するなんて。屈辱的。
その時。
「悠理君、疲れたなら代わるよー」
と言ってくれた寿々花さんが、さながら救いの女神に見えた。
…え？男の癖に力仕事を女性に任せるのか、って？
任せるわ。さすがに今だけは男女平等だろ。
ようやく、可食部のカカオニブを取り出した。
もうこれで完成で良いんじゃないかと思う。
しかし、そうは行かない。まだまだ地獄はこれからである。
「はぁ、はぁ…。次の作業は…？」
そろそろ…そろそろ楽をさせてくれないか？あとは鍋で煮るだけ、とか。
「次はねー…。これだって」
と言って、寿々花さんがさっと手に取ったのは。
すりこぎと、すり鉢だった。
あー、はいはい。うん。成程ね。
絶対楽をさせてくれないという、強い意志を感じる。
「これで、細かくすり潰すんだってー」
「…そうか…」
楽…させてもらえないよな。やっぱり。
ようやく、ペンチとピンセットから解放されたと思ったら。
今度は、より分けたカカオニブを、すり鉢に入れ。
ゴリゴリゴリ、とひたすらすりこぎですり潰す作業が始まった。
こちらもまた、殻剥きと同じくらい地味で根気の要る作業。
おまけに根気だけじゃなくて、今度は力も結構要る。
かったいの何のって。
マッシュポテトとは訳が違う。
すりこぎで潰すようなもんじゃねーよ。
ほんの30分足らずで、腕がパンパン。
真冬だっていうのに、あまりに暑くて暖房を切るくらい。
上着を一枚脱ぎ捨てて、それでも汗かいてる。
「これ…本当にこの作業、合ってるのか…？」
これだけ根気よくすり潰しても、依然としてチョコレートに近づいているようには見えない。
「合ってるって？」
「すり潰す方法が原始的過ぎないか…？なんか、こう…ミキサーとか…フードプロセッサーとかさ…」
そういう機械に頼るべきなんじゃねぇの？
すり鉢とすりこぎって。あまりにも方法が原始的。
「ふーど…ぷろれす？」
プロレスじゃないって。
「フードプロセッサーだよ…。俺は持ってないけど…」
ああいうので粉砕したら早いんじゃねぇの？
だが、『猿でも分かる！チョコレートの作り方』を読んでみたところ。
「フードプロセッサーを使わず、手作業で根気よくすり潰すのが美味しさの秘訣！」とのこと。
何？その精神論。
米を炊くのに炊飯器を使うな。薪とかまどで炊け！って言ってるのと同じ。
畜生…。楽はさせてくれないんだな。やっぱり。
猿でも分かるとは書いてあるけど、猿でも出来るとは言ってない。
一時間経っても、ぜーんぜん粉にならない。
これ、今日中に終わる？
絶望感漂ってきたんだけど。
腕が…腕が痛い。一応、右手と左手を交互に持ち替えて、疲労感を誤魔化しているものの。
両腕共に深刻なダメージが蓄積してきた。
料理でこんなに疲れたことって、人生で一度でもあっただろうか。
俺がやっていることは、果たして本当に料理なのだろうか。
「俺…何の修行してんの…？」
「？修行？」
やべぇ。心折れそうになってきた。
チョコレートに敗北するなんて。屈辱的。
その時。
「悠理君、疲れたなら代わるよー」
と言ってくれた寿々花さんが、さながら救いの女神に見えた。
…え？男の癖に力仕事を女性に任せるのか、って？
任せるわ。さすがに今だけは男女平等だろ。
