ホットドッグの仕込みには学生アルバイト５人が当てられた
５人でパンに切り込みを入れる人、バターを塗る人と分かれ流れ作業をする
あたしも大分慣れてきたけど３００個はかなりキツイ
皆、会話もなく黙々と作業をする
準備が整ったら、今度は巨大なオーブンにパンを入れて焼く
パンが焼き上がるまで、今度はオープン準備をする
カウンターのジュースの補充
割りばし、スプーン、フォークの補充
店内のテーブルと椅子の水拭き
床のモップ掛け
目まぐるしく準備し終えた頃パンが焼き上がった
あたし達はまた手を消毒し厨房に入る
今度はこの熱々のパンにソーセージを挟む
そしてそれを一つずつ袋に入れてケースに並べる
また皆で分担し黙々と作業を進める
