それを見て佐藤も同じように腕を組みな
がら松川を見る。
佐 藤「それで売れなかったら無責任って言われ
てもわかりますけどね。ちゃんと大人気
メニューになったのに、なんで無責任だ
なんて言われなきゃいけないんですか
ね」
松川は腕組みを解き、再びグッと佐藤の
方に身を乗り出す。
松 川「この煮込みハンバーグが人気が出れば出
る程、良心の呵責に苛まれるんですよ。
どうしてくれるんですか。責任取って下
さいよ」
佐 藤「いや、そんなこと言われても・・・」
松 川「佐藤さんは、何ともないんですか？」
佐 藤「・・・何とも」
佐藤は首を横に振る。
松 川「嘘でしょ？」
松川は思わず身を引く。
佐 藤「いや、ホントに」
真顔で飄々と答える佐藤。
松 川「ホントに？」
佐 藤「ホントに」
大きく頷く佐藤。
松 川「ホントに？」
佐 藤「何回聞くんですかっ。何回聞かれても別
に良心の呵責になんか苛まれません」
松川は立ち上がり、スススッと後退りし
てカウンターの方に背中を寄せて上目遣
いに佐藤を見る。
松 川「佐藤さんがそんな人だなんて、思っても
みませんでしたよ」
佐 藤「はぁ？」
松 川「潰れかけのソース屋を」
佐 藤「(小声で）潰れかけなんて言いましたっ
け？」
松 川「嫌々継いだにも関わらず、学校給食以外
何とか販路を拡大させたいという佐藤さ
んの人情と情熱に心動かされてソースの
購入を決めたというのにこの仕打ち」
佐 藤「仕打ちって、大袈裟な」
松 川「今までタマゴサンドしか食べてなかった
常連客が言うんですよ。『こんなに美味
しいハンバーグが作れるのに何で今まで
隠していたんだ』って」
佐 藤「それは『いいソースが手に入るようにな
ったんで作れるようになった』って言っ
たらいいじゃないですか」
松 川「そんな事言えるわけないじゃないです
か」
佐 藤「どうして？」
松 川「ど、どうしてって・・・」
松川が再び佐藤の隣の席に座り、メニュ
ー表を見つめる。
松 川「『当店オリジナル手作り煮込みハンバー
グ』って謳ってるんですよっ」
佐 藤「そうですよね」
松 川「だから、小うるさい常連客に美味しい美
味しいって言われる度に」
佐 藤「言われる度に？」
松 川「（小声で）もちろんソースを作るところ
から手作りですよって」
佐 藤「え？」
聞き返す佐藤。松川はもう一度小声で早
口で言う。
松 川「（小声で）ソースを作るところから手作
りですよって」
佐 藤「え？聞こえないですけど？」
佐藤は聞こえてはいたが敢えて松川の方
に耳を寄せて聞き返す。
松 川「ソースを作るところから手作りですよっ
て言っちゃてるんですよっ！」
大きな声で答えて頭を抱える松川。
佐 藤「あ～あ」
佐藤は松川を蔑むような目で見て両手で
松川を指差す。
松川はガバッと頭を上げる。
松 川「しかもっ、肉も独自のルートで手に入れ
ていて、レシピは門外不出なんですって
言っちゃってるんですよっ」
佐 藤「あ～あ。そんな事まで言っちゃってるん
ですか。そりゃ、良心の呵責に苛まれる
わ」
松川は座ったまま椅子を持ち上げ佐藤の
方に縋りつくように寄り添う。
松 川「だって、だってですよっ。佐藤さんが
『オリジナル手作りハンバーグ』にした
方がいいって言うからぁ」
佐 藤「え？俺のせいですか？」
松 川「9割方」
佐 藤「９～割もっ！」
松 川「ええ、ええそうです、そうですよ。だか
ら一緒に考えてください」
佐 藤「何を？」
松 川「小うるさい常連客にバレない様にそっと
オリジナル感を無くして、嘘ついてる罪
悪感から解放される方法をです」
佐 藤「小うるさい常連客ね」
松 川「いるんですよ～。それまではタマゴサン
ド1つで朝から1日中いたんですけどね。
今は煮込みハンバーグを気に入っちゃっ
て、朝と昼と２回頼んでくれるのはいい
んですが、朝から注文するもんだから店
の中が朝からずーっとソースの匂いにな
っちゃって。コーヒーの香りを楽しめて
るのは今や開店前に味わってもらってる
佐藤さんぐらいですよ」
佐 藤「なるほど。じゃこれは貴重なコーヒーな
んですね。冷めないうちに飲もう」
佐藤はコーヒーを一口飲むと、テーブル
の上のメニュー表を両手で持つ。
佐 藤「まず、このメニュー表の『当店オリジナ
ル、手作り』っていうフレーズをもう除
けたらどうですか？」
松 川「ああ、そうですよね。盲点でした」
佐 藤「いや、基本的な事でしょ。それで、あの
色褪せた幟も、もう出さない」
松 川「そうですよね、そうですよね。いや～、
目から鱗です」
松川は急いで幟を店の奥に戻しに行く。
佐 藤「あの人、ホントに悩んでたのかな」
がら松川を見る。
佐 藤「それで売れなかったら無責任って言われ
てもわかりますけどね。ちゃんと大人気
メニューになったのに、なんで無責任だ
なんて言われなきゃいけないんですか
ね」
松川は腕組みを解き、再びグッと佐藤の
方に身を乗り出す。
松 川「この煮込みハンバーグが人気が出れば出
る程、良心の呵責に苛まれるんですよ。
どうしてくれるんですか。責任取って下
さいよ」
佐 藤「いや、そんなこと言われても・・・」
松 川「佐藤さんは、何ともないんですか？」
佐 藤「・・・何とも」
佐藤は首を横に振る。
松 川「嘘でしょ？」
松川は思わず身を引く。
佐 藤「いや、ホントに」
真顔で飄々と答える佐藤。
松 川「ホントに？」
佐 藤「ホントに」
大きく頷く佐藤。
松 川「ホントに？」
佐 藤「何回聞くんですかっ。何回聞かれても別
に良心の呵責になんか苛まれません」
松川は立ち上がり、スススッと後退りし
てカウンターの方に背中を寄せて上目遣
いに佐藤を見る。
松 川「佐藤さんがそんな人だなんて、思っても
みませんでしたよ」
佐 藤「はぁ？」
松 川「潰れかけのソース屋を」
佐 藤「(小声で）潰れかけなんて言いましたっ
け？」
松 川「嫌々継いだにも関わらず、学校給食以外
何とか販路を拡大させたいという佐藤さ
んの人情と情熱に心動かされてソースの
購入を決めたというのにこの仕打ち」
佐 藤「仕打ちって、大袈裟な」
松 川「今までタマゴサンドしか食べてなかった
常連客が言うんですよ。『こんなに美味
しいハンバーグが作れるのに何で今まで
隠していたんだ』って」
佐 藤「それは『いいソースが手に入るようにな
ったんで作れるようになった』って言っ
たらいいじゃないですか」
松 川「そんな事言えるわけないじゃないです
か」
佐 藤「どうして？」
松 川「ど、どうしてって・・・」
松川が再び佐藤の隣の席に座り、メニュ
ー表を見つめる。
松 川「『当店オリジナル手作り煮込みハンバー
グ』って謳ってるんですよっ」
佐 藤「そうですよね」
松 川「だから、小うるさい常連客に美味しい美
味しいって言われる度に」
佐 藤「言われる度に？」
松 川「（小声で）もちろんソースを作るところ
から手作りですよって」
佐 藤「え？」
聞き返す佐藤。松川はもう一度小声で早
口で言う。
松 川「（小声で）ソースを作るところから手作
りですよって」
佐 藤「え？聞こえないですけど？」
佐藤は聞こえてはいたが敢えて松川の方
に耳を寄せて聞き返す。
松 川「ソースを作るところから手作りですよっ
て言っちゃてるんですよっ！」
大きな声で答えて頭を抱える松川。
佐 藤「あ～あ」
佐藤は松川を蔑むような目で見て両手で
松川を指差す。
松川はガバッと頭を上げる。
松 川「しかもっ、肉も独自のルートで手に入れ
ていて、レシピは門外不出なんですって
言っちゃってるんですよっ」
佐 藤「あ～あ。そんな事まで言っちゃってるん
ですか。そりゃ、良心の呵責に苛まれる
わ」
松川は座ったまま椅子を持ち上げ佐藤の
方に縋りつくように寄り添う。
松 川「だって、だってですよっ。佐藤さんが
『オリジナル手作りハンバーグ』にした
方がいいって言うからぁ」
佐 藤「え？俺のせいですか？」
松 川「9割方」
佐 藤「９～割もっ！」
松 川「ええ、ええそうです、そうですよ。だか
ら一緒に考えてください」
佐 藤「何を？」
松 川「小うるさい常連客にバレない様にそっと
オリジナル感を無くして、嘘ついてる罪
悪感から解放される方法をです」
佐 藤「小うるさい常連客ね」
松 川「いるんですよ～。それまではタマゴサン
ド1つで朝から1日中いたんですけどね。
今は煮込みハンバーグを気に入っちゃっ
て、朝と昼と２回頼んでくれるのはいい
んですが、朝から注文するもんだから店
の中が朝からずーっとソースの匂いにな
っちゃって。コーヒーの香りを楽しめて
るのは今や開店前に味わってもらってる
佐藤さんぐらいですよ」
佐 藤「なるほど。じゃこれは貴重なコーヒーな
んですね。冷めないうちに飲もう」
佐藤はコーヒーを一口飲むと、テーブル
の上のメニュー表を両手で持つ。
佐 藤「まず、このメニュー表の『当店オリジナ
ル、手作り』っていうフレーズをもう除
けたらどうですか？」
松 川「ああ、そうですよね。盲点でした」
佐 藤「いや、基本的な事でしょ。それで、あの
色褪せた幟も、もう出さない」
松 川「そうですよね、そうですよね。いや～、
目から鱗です」
松川は急いで幟を店の奥に戻しに行く。
佐 藤「あの人、ホントに悩んでたのかな」
