いただいたクズ野菜をざっくり切って鍋に放り込む。くさみ消しに適当なハーブを入れておく。ただこれだけだけど、お野菜から出るうまみが感じられるおいしいスープになってくれます。食べる前に塩コショウで味を整えるのを忘れずに！
　賄いの仕込みが終わったら、またお手伝いに戻りました。
「え、なにこれおいしっ！」
　お客様が切れたタイミングで調理場に来たラピスさんが、オープンサンドをつまんで驚いた顔になっています。
「お口に合いましたか？」
「ええ。びっくりした。これほんとにあなたが作ったの？」
「そうですよ。スープも作ってあるので、仕事終わりにそっちも食べていってくださいね」
「へぇ。ちょっと楽しみだわ」
　いつも私にはつんけんしていたラピスさんが、初めて笑ってくれました。
　こんな感じで居酒屋『Tia Mauve(ティア・モーブ)』、町はずれで営業中です。