「おはようございます。本日より夏季限定メニューが始まります。麺物なので、少量ずつ提供し、こまめに補充していきたいと思っております。いつも以上に忙しくなるかと思いますが、よろしくお願いします」

　出勤してきた調理員とともにミーティングを行ない、さっそく調理に取りかかる。

　暑いこの時期、少しでも涼を感じてもらえたら……という思いで、昨年から夏季限定メニューの提供を始めた。

　週替わりで様々な麺料理が食べられる。今週はそば。来週はうどん。以降、冷やし中華にそうめんを予定している。

　昨年は大好評で、用意していた分が完売するほどだった。今年も天気予報で真夏日になると聞いているから、多めに発注をかけている。

　そばが多く出ると他のメニューに手は伸びづらくなるだろうから、作る量を調整しないと廃棄が多くなってしまう。

　材料は最小限に抑えたけれど、開店後の減り具合でうまく調整しないと。

　そんなことを頭の中で考えながらまずは手を洗おうとした時、弥生さんが近づいてきた。

「ねぇ、さくらちゃん。ちょっといい？」

「はい、なんでしょうか？」

　仕事の話だと思って尋ねると、弥生さんは急にニヤニヤし出した。

「みんなが気になっていることだから、私が代表して聞かせてもらうんだけど……」