焼き終えたハンバーグはお皿に盛り付け特製のソースをかけたら完成！！


チキンライスがまだ温かいうちに卵を数個溶き砂糖とひとつまみの塩とまぜる。
フライパンに一気に卵を流し込みオムレツの形にする。卵の表面が固まったら形をととのえたチキンライスの上にのせナイフで真ん中に切り目を入れて卵を開ける。周りに今まで継ぎ足して作ってきた秘伝のデミグラスソースかけ、最後にパセリを散らばせたらオムライスの完成。


あとは煮込んでいたポトフを盛り付けたら全品完成だ。