土方歳三の熱情

「で、甘いものがあるんですか？」

「おお！　今からおしるこを作ってやるぞ。
好きか？　おしるこ」

「はい、すごく好きです」

「よしよし、ちょっと待ってろよ」

島田さんはカマドに火をつけると炊き出しに使うような巨大な鉄鍋を持ち出す。

鉄鍋を十分に熱するとそこに少量の水と大量の砂糖をザラザラと投入する。

いったいこのゴリラは何をやっているのだろう？

私が驚いていると土方さんがニヤニヤしながら現れる。

「今日の被害者は篠田か。
まぁこれも新撰組の通過儀礼みたいなもんだからな」

「通過儀礼？」

島田さんは、熱せられた砂糖が水あめ状になると、
小鍋に入った茹で小豆を鉄鍋に入れる。

大量の水あめの中のごく少量の小豆をぐるりと一回かきまわすと
「よし」
とつぶやいて、
そのヌガー状の物体を丼鉢に盛り付け始める。