もやし料理では、もやしの根を
取るように説明しているものがほ
とんどですが、ダイエット目的で
は根を取る必要はありません。

　それどころか根を取らないほう
が排便がしやすくなります。

　根があると食感が悪くなると言
われますが、そんなに違いがある
とは思えません。

　もやしの根を取るような面倒な
ことはやめましょう。