それでまりあは口が悪いだの、毒舌だのと言われたりしたが、
「ダァのおかげで、いじめられずに済んでるよ」
と、まりあが持ってなかった着眼点を耀一郎が教えてくれたことを、ありがたく感じている様子でもあった。
つばさは彬にそれを求めるのは無理だろうなと感じながらも、
「でも彬だと、少なくとも言い返すってチョイスはないんだろうなぁ」
少なくとも彬は怒らない。
まず声を荒らげた場面は見たことがない。
例えば厨房で、入ったばかりの新人がクリームの練り方に苦労してても、
「ヘラをこうやって使って練ると、均等に空気を含ませられる」
と丁寧に指導したりする。
なので、
「彬さんは穣さんと違って優しいから、新人が辞めなくなりました」
と事務方に言われることもあった。
しかしそれは、彬が強く出ないという意味であり、時折、
「もう少し彬さんが強く言ってくれると、助かるんですけどね」
とこぼす従業員も、いないではなかった。