座敷の礼儀作法が一番難しいのだ。


カフェテリアとは言え日本文化を尊重しているから、店内はすべて和室。



戸を開ける時とか、お客様に挨拶をするときのお辞儀の具合とか、

入りたての時は店に出される前にまずみっちり礼儀作法の練習をさせられた。



一言で言うならここでの作法練習は『超スパルタ』！！



血走った目つきでマナーを叩き込む副店長増田さんの熱血ぶりは、今思い出しても凄まじい。

接客の大変さよりマナー訓練の方が苦痛で、何度も「このバイトやめようかな」と悩んだ。



でも、仕事の終わりに必ずくれる温かい抹茶ラテがすごく美味しくて…。

あのほんのりとした甘さに何度も救われた。



なんというか、サラリーマンでいう仕事後の一杯がたまんねぇっていうあのニュアンスに似ている。




そのラテのおかげで、今まで頑張ってこれたわけであって、

今でももらえる「仕事後の一杯」はバイト後の楽しみだ。

それに今日はさらにこんなものまである。


私は増田さんからもらったワッフルに、つい顔が緩んだ。