マスターは口笛を吹いて会話から離脱してしまった。 その光景が面白くてクスッと小さく笑うと、 冴木さんと不意に目が合って彼も柔らかくふっと笑ってくれた。 それからというもの… 私は一番端のカウンター席で11時から14時迄の間、お店の雰囲気や回転率や連携。 冴木さんの接客や厨房とホールでの流れを近くで見ながら少しずつ体に染み込ませていった。