ジャガイモは皮をむいて、レンチンしている間にひき肉に味をつけていく。

小鍋で軽く炒めた後、醤油とお砂糖を加えて甘辛に仕上げる。

ひき肉を冷ましている間に、レンチンの終わったジャガイモをマッシャーで潰す。

健吾は確か、ジャガイモが全て潰れているよりも少しゴロゴロしている方が好みだったはず！

そこにさっきのひき肉を加えて、まんべんなく混ぜ合わせて。

思ったよりも量が出来たけど、好物だから大丈夫かな？

小判型に成形したら、衣をつける作業だ。

小麦粉はうっすら、でもしっかりと全体につける。

卵にくぐらせて、パン粉は贅沢にたっぷりとつけちゃう。