飲食店の店長日記

現場の仕事はこんなものかと思いましたが、
うん、けっこうキツかった。。。

でも、その時は必死だったからね。


挨拶の仕方から、始まり、
仕込み、オーダーアップ、接客まで、
どれもはじめてだったから、
戸惑いもありました。
というよりは、必死でした。
とにかく店長が一番で、
それこそ白じゃなくても白で、
これやれ！って言われれば
やるしかないんだよな。
まぁ、そんな時代でした。

まず、始発～終電。
週に5日くらいはあったと思う。
今の子達は、真似できないと思うのですが、
店長より、早く出勤は当たり前、帰ることは許されず、
いつやすめるのかも
わからず。

そんな店長も年月がたつと偉くなるもんで、
人事部で、コンプライアンスがどうのこうのって、
偉そうに話してたのには、笑えた。

　
あと、入社前研修のチーフの
時は、自分も呼ばれて頑張りましたが､
相変わらず変わってなくてびっくりでした。
こんな人だったなぁって。
忘れかけてたんだけど。。。

自分が新入社員の時に書いたレポートを、
打ち合わせの時に読み出して、
自分が育てました。てきな、


あーやだやだ。




でもって、仕事中にエロ画像みて、
クビ。
らしいと言えばらしいけど、
情けなかったなぁ。