ふんわり日記

これ、フランス料理なのでしょうけど...
落果りんごみたいに、酸っぱくて小さいものの方がおいしいです。

パイ生地は、面倒なら買ってきてもいいですね。
作り方は簡単。

1)パイ生地を作ります。細かく切ったバターを冷凍しておいて
これも、冷凍しておいた薄力粉と、フード・プロセッサで合わせます。
ぱらぱらの顆粒状になるまで。

手が冷たい人は、心が暖かい（笑）んで、手ですりすりしてもできます。
あっためちゃうと粘ってしまうので、そこがポイント。

顆粒状になったお粉を、ビニール袋に入れてまとめます。
冷蔵庫で寝かせます。面倒ならそのまま、ミルクを加えて生地にします。



2)りんごの芯につめる、詰め物です。
アーモンドとか、カシュー、ピーナツなんかのナッツルイ、ルイルイ♪（誰もわから
んか）...アーモンドがいいかな。
これを、細かくしておいて、お砂糖・たまごの黄身と混ぜます。


3)りんごの芯を抜いて、でも、底まで抜くと底抜け脱線ゲーム（これもわからんな）
になるので、手前で止めておいて。
そこに、　アーモンドを詰めます。


4)パイ皮で包んで、オーブン（か、電子レンジ）で焼きます。
オーブンの時は、アルミホイルを乗せときます。
電子レンジの時は絶対に乗せないでネ（笑）


5)パイが焼けたら、いただきマースカレー（関西方面しかわからんな）。