今日は、アウトドア･レシピ。
アメリカンな、開拓時代のお料理です。
作り方は簡単。
ベーコンをじっくり炒め、その油で、下茹でした大豆(缶詰めを使ったのでしょう、開拓時代は)を炒め、粗びき黒胡椒、これも、まるごとを叩いて潰し、豪快に。
あと、お塩を少々。
固い黒パンとか、コンソメなどと一緒に…
そうそう、自分で煎った豆をフランネル袋に入れて叩き、ポットに投げ淹れたコーヒー…とかも。
遠い、荒野をイメージしながら…
アメリカンな、開拓時代のお料理です。
作り方は簡単。
ベーコンをじっくり炒め、その油で、下茹でした大豆(缶詰めを使ったのでしょう、開拓時代は)を炒め、粗びき黒胡椒、これも、まるごとを叩いて潰し、豪快に。
あと、お塩を少々。
固い黒パンとか、コンソメなどと一緒に…
そうそう、自分で煎った豆をフランネル袋に入れて叩き、ポットに投げ淹れたコーヒー…とかも。
遠い、荒野をイメージしながら…
