ふんわり日記

きょうは、超簡単(笑)

でも、おいしい。


1)たまごを仕入れます。
僕は、近所の農家のおじいさんに、時々
おいしいたまごをいただいた時、作ります。


2)ご飯を炊きます。
手早く、流水で研ぎ流します。

青森に住んでたときは、湧き水で流してました。

ガスに、土鍋を掛けて
一気に。

圧力鍋もいいです。

３)小さなフライパンにバターを敷いて、溶け切らないあたりでたまごを入れます。

弱火で、ふたして
黄身が半熟になったら、出来上がり。

4)丼を、お湯で温かくします。
お湯を切ると乾くので、ご飯を盛ります。
こうすると，ご飯の湯気が丼に当たっても、結露しないから水っほくならないです。

5)目玉焼きをのせ、お醤油を黄身に垂らして、
とろーり、黄身とご飯が
たまご掛けご飯+バターライスみたいな感じに。

いただきまーす

丼を温めといて、目玉焼きは固まりかけ、くらいにいただくのがおいしいかな♪