煮て食う。
――そうだ。
当時、料理と言えば、そんなものばかりだった。
特に炒める、という行為は、本当に近年になってからメジャーになったのだ。
以前、歴史の先生が、
「日本人が炒めたものを食べるようになった事には、団地が関係しているんだな。
それまで田舎にいた時は、燃料も水も無限にあった。
薪なんていくらでも用意できたし、水なんていくらでも井戸から汲めばよかった。
でも、団地暮らしとなるとそうもいかない。
毎月、使い過ぎればそれだけお金をとられる。
だから、時間のかかる煮物だのといったおふくろの味を、作るのは容易じゃなくなってきたんだな。
加えて、アメリカからフライパンというものが伝わってきた。
それが、当時のニーズにぴったり合った。というわけだ」
と自慢げに話していたのを思い出した。
